Осень в сознании среднестатистического человека часто сопровождается тихими вечерами наедине с грустными мыслями, любимой книжкой, ароматической свечкой и вкусным яблочным пирогом. И все бы ничего, но согласно заверениям врачей: уныние приводит к затяжной депрессии, а злоупотребление яблочным пирогом, пусть даже собственноручно приготовленным – к появлению лишних килограммов.
Ведь осень не вечна и скоро наступит череда бесконечных корпоративов, новогодних праздников, а там и 14 февраля с 8-ым марта не за горами. Порой обновления традиционно считается весна, но как насчёт того, чтобы этой осенью пойти наперекор традициям и заняться созданием «новой себя»?
Начать предлагаю с питания. Осенью ему следует уделять особое внимание…
Когда температура за окном начинает понижаться, организм, в свою очередь, всеми силами старается защитить себя от потери тепла. Поэтому вас чаще тянет на тёплую, жирную пищу и горячее питьё.
Однако, многие неверно истолковывают сигналы организма и потребность в горячем питье восполняют кофейными напитками с большим количеством сладких сиропов, а тягу к сладкому объясняют необходимостью запастись жирком на зиму. Как бы не так…
Организм не обмануть, и в итоге вместо того, чтобы наполнить себя новыми силами и энергией, так необходимой нам в осенний период, вы начинаете чаще уставать и прибавляете пару-тройку килограммов в весе, что тоже не способствует настроению.
Давайте определимся, как на самом деле стоит питаться осенью и обратимся к древнему учению – Аюрведе.
Обычно специалисты в этой области относят осень к преобладанию Вата-доши. Вата – это воздух и эфир. То, что движет. По своим качествам осень – легкая, холодная, ветреная, неровная и пустая (с деревьев опадают листья).
1) Рекомендуется отказаться от употребления кофе и чёрного чая, заменив их травяными напитками с различными пряностями.
Перед сном рекомендуется выпивать стакан подогретого молока (орехового или коровьего – на ваш вкус) с добавлением щепотки имбиря, кардамона или корицы.
2) Осень – время орехов и сухофруктов!
Начинайте день с горячей каши с добавлением этих восточных лакомств, только не переусердствуйте. Отлично подойдут сушёные груши, яблоки, чернослив, курага и цукаты ананаса.
3) Не забываем о жирах!
Если вы насыщаете организм полезными жирами, он не будет требовать у вас очередную шоколадку или тортик. В каши, супы и вторые блюда также рекомендуется добавлять различные масла: гхи, льняное, кунжутное, тыквенное, оливковое и кокосовое.
4) Употребляйте продукты, обладающие природной сладостью.
Например, сладкий картофель батат, натуральный мёд, бананы, рис Басмати.
5) Овощные блюда должны преобладать в вашем рационе.
Всевозможные овощные рагу, супы-пюре, рататуй – дайте волю фантазии и налегайте на сезонные овощи! Это источник пищевых волокон, клетчатки, пектина, каротина и многих других витаминов и полезных веществ.
6) Обязательно включите в свой рацион лук и чеснок, и тогда сезон простуд обойдёт вас стороной! Эти овощи обладают сильными противовирусными и противовоспалительными свойствами. Тут важно пояснить: в Аюрведе лук и чеснок не особо приветствуются, потому что воспринимаются не как пища, а лекарство (приводят к увеличению огня в организме). Но осенью нам этого как раз и не хватает.
7) Не забывайте про специи!
Когда как не сейчас варить ароматные глинтвейны, печь имбирное печенье и готовить чай-масала. Обратите особое внимание на куркуму – это природный антибиотик, который поможет вам защититься от простуд и болезней. Теми же свойствами обладает и имбирь. Корица и ваниль добавят жизнерадостности серым осенним будням, а базилик и орегано принесут в ваш дом аромат средиземноморского курорта. А вот от чрезмерного употребления соли лучше отказаться – наполните свои блюда вкусом с помощью специй, упомянутых выше.
Таковы основные рекомендации на осень. Предлагаю вам начать следовать им прямо сейчас! Прекратите откладывать свою жизнь на потом – осень 2017 будет только одна, так почему бы не провести её так, чтобы зимой наслаждаться плодами своих трудов, вместо того чтобы разгребать последствия трехмесячной апатии? А с появлением первого снега мы составим новый план действий, чтобы встретить весну во всеоружии.
Источник
