Невероятно нежный шоколадный торт с овсяными хлопьями и мягким крем-муссом из авокадо — идеальное решение для здорового завтрака и настоящее украшение вашего стола.
Ингредиенты для 2 маленьких коржей (диаметр 1 формочки — 11 см):
1/2 чашки овсяных хлопьев
1/2 чашки миндальной муки
3 столовые ложки семян кунжута
4 столовые ложки какао-порошка
1 тертая морковь
1 банан
1 чашка миндального молока
4 столовые ложки кокосового масла
1 чайная ложка разрыхлителя
Ингредиенты для крема из авокадо:
— 2 спелых авокадо
— 2 чайные ложки лимонного сока
— 4 чайные ложки кленового сиропа
Приготовление:
Смешайте в миске сухие ингредиенты: овсяные хлопья, миндальную муку, семена кунжута, какао-порошок и разрыхлитель. Смешайте в кухонном комбайне морковь, банан, молоко и кокосовое масло до однородной массы. Добавьте получившуюся массу к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.
Залейте тесто в формочки и выпекайте 40-45 минут в духовке при 180 градусах.
После того, как коржи запекутся и полностью остынут, приступайте к приготовлению крема из авокадо.
Очистите авокадо от кожуры и косточек. Смешайте в кухонном комбайне мякоть авокадо, лимонный сок и подсластитель до консистенции смузи. Нанесите получившийся крем на коржи и соедините их в большой двуслойный тортик. По желанию, украсьте торт ягодами, кокосовой стружкой или лепестками миндаля.
Приятного аппетита!
Источник
