Невероятно нежный шоколадный торт с овсяными хлопьями и мягким крем-муссом из авокадо — идеальное решение для здорового завтрака и настоящее украшение вашего стола.

Ингредиенты для 2 маленьких коржей (диаметр 1 формочки — 11 см):

1/2 чашки овсяных хлопьев

1/2 чашки миндальной муки

3 столовые ложки семян кунжута

4 столовые ложки какао-порошка

1 тертая морковь

1 банан

1 чашка миндального молока

4 столовые ложки кокосового масла

1 чайная ложка разрыхлителя

Ингредиенты для крема из авокадо:

— 2 спелых авокадо

— 2 чайные ложки лимонного сока

— 4 чайные ложки кленового сиропа

Приготовление:

Смешайте в миске сухие ингредиенты: овсяные хлопья, миндальную муку, семена кунжута, какао-порошок и разрыхлитель. Смешайте в кухонном комбайне морковь, банан, молоко и кокосовое масло до однородной массы. Добавьте получившуюся массу к сухим ингредиентам и хорошо перемешайте.

Залейте тесто в формочки и выпекайте 40-45 минут в духовке при 180 градусах.

После того, как коржи запекутся и полностью остынут, приступайте к приготовлению крема из авокадо.

Очистите авокадо от кожуры и косточек. Смешайте в кухонном комбайне мякоть авокадо, лимонный сок и подсластитель до консистенции смузи. Нанесите получившийся крем на коржи и соедините их в большой двуслойный тортик. По желанию, украсьте торт ягодами, кокосовой стружкой или лепестками миндаля.

Приятного аппетита!
Источник