Обычная свекла, которой полным-полно в магазинах, может заменить собой целую аптечку. Еще Гиппократ советовал накладывать листья свеклы на раны и воспаленные места. Свежевыжатый свекольный сок принимают, чтобы восстановить силы после болезни.
Сок пьют по 1 ч. ложке 2–3 раза в день за 15–20 мин до еды, постепенно увеличивая дозу до 100 мл. Курс лечения – до 2 месяцев.
Вата, смоченная свекольным соком и вложенная в ухо на ночь, снимает головную боль.
Соком вареной свеклы, разведенным теплой водой в пропорции 1:2, промывают нос при насморке. Кроме того, соком вареной свеклы моют голову, чтобы избавиться от перхоти.
Все целебные свойства этого корнеплода обусловлены его содержанием. Кальций – зодчий костей, магний – эликсир спокойствия, йод – страж щитовидной железы, селен – истребитель рака, железо – строитель гемоглобина, кремний – хранитель соединительной ткани. Содержащиеся в свекле кислоты и клетчатка усиливают перистальтику кишечника и дают мягкий послабляющий эффект, поэтому ее применяют при запорах, а пектиновые вещества способны нейтрализовать токсические продукты, образующиеся в желудочно-кишечном тракте, и связывать соли тяжелых металлов. По содержанию йода среди овощей свекла превосходит многие.
Свекла обыкновенная обладает большим спектром действий: мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, слабительным, кровоостанавливающим и кроветворным, ранозаживляющим и противомикробным, противосклеротическим и кардиотоническим. Также она нормализует обмен веществ, повышает секрецию желудочного сока и стимулирует подвижность кишечника, усиливает половую функцию, уменьшает содержание холестерина в крови.
С лечебной целью применяют сырую и вареную натертую мякоть свеклы, цельный свежеприготовленный сок, разведенный или смешанный с другими соками, настои и отвары из корнеплодов или листьев.
Очень полезна красная свекла при онкологических заболеваниях. Считается, что содержащиеся в свекле органические соединения задерживают рост опухолей.
Темноокрашенные сорта свеклы способствуют укреплению стенок капилляров.
Полезна свекла при истощении организма и упадке сил после перенесенных заболеваний.
Свеклу можно есть в любое время года. Весной из свежих листьев делают салаты и варят свекольники. Осенью и зимой используют корнеплоды, которые вкусны и полезны в вареном, тушеном и фаршированном виде.
Свекла широко используется в косметических целях.
• ЛЕЧЕБНАЯ МАСКА. 1 ч. ложка майонеза, 1 свекла, 200 г капусты. На мелкой терке натереть свеклу, измельчить в блендере капусту. Добавить масло зародышей пшеницы, растворы витаминов А и Е. В полученную массу добавить несколько капель оливкового масла. Тщательно перемешать. Маску необходимо накладывать на лицо на 15–20 мин. Она легко смывается теплой водой.
Делать маски необходимо регулярно, 2–3 раза в неделю. А остатки сока можно залить в формочки для льда и использовать в качестве средства для снятия раздражения кожи лица, для умывания и поднятия тонуса.
• ОПОЛАСКИВАТЕЛЬ ДЛЯ ВОЛОС. Отваром свеклы с добавлением небольшого количества уксуса хорош ополаскивать голову при перхоти.
• ЛОСЬОН. Свекольный сок обладает отбеливающим действием. Содержащиеся в свекле кислоты (лимонная, яблочная, щавелевая) осветляют веснушки и пигментные пятна и отшелушивают отживший эпителий, оказывая эффект пилинга. Можно просто протирать лицо свежеотжатым свекольным соком 1–2 раза в день.
