История этого хмельного напитка связана с основанием монахами католического Ордена регулярных каноников-премонстрантов. В 1128 году в бельгийской деревне Гримберген заработала пивоварня, которая варила пиво для собственных нужд аббатства и на продажу для пополнения казны. Она действовала до конца XVIII столетия.
За 700 лет на территории современной Бельгии случилось немало войн, конфликтов между феодалами, религиозных разногласий и других подобных событий. Монастырь часто грабили, монахов убивали. Но каждый раз аббатство вновь возрождалось. Этому даже посвящен Феникс на абатском гербе — мифическая птица стала символом несгибаемости, стойкости, способности к возрождению буквально «из пепла». Этот же герб с надписью «Гореть, не сгорая», стали печатать на этикетках пива, выпускаемого под брендом «Гримберген».
Обитель монахов-премонстрантов прекратила существовать в 1830 году. Одновременно прекратила работу знаменитая пивоварня. Аббатство вновь начало функционировать в новой истории, но производство пива там не было возобновлено.
Новая история
Пиво под маркой «Гримберген» появилось на полках магазинов в 1958 году. Компания Maes Brewery, узнав историю монастырской пивоварни, предложила монахам выкупить старинные рецепты. Такое предложение позволило возродить изготовление пива Grimbergen. Современный завод расположен во Франции. Линия построена из новейшего пивоваренного оборудования компании Carlsberg.
Любители бельгийских сортов хмельного могут купить пиво Grimbergenу по всему миру — напитки пивоварни экспортируются в 200 стран мира. В ассортименте четыре вида пенного напитка — Blonde, Double-Ambrée, Blanche и Rouge. Каждый из сортов был награжден золотыми и серебряными медалям на престижных международных конкурсах.
Описание линейки Grimbergen и гастрономические сочетания
У каждого сорта «Гримберген» свой вкус и аромат. Полноту букетов помогают раскрыть правильные закуски:
- Grimbergen Blonde. Эль золотистого цвета с фруктовыми нотами во вкусе и цветочно-фруктовыми оттенками аромата. В напитке прослеживаются характерные тона хмеля и пряностей. Рекомендованные закуски — сыры, жареная дичь, креветки или мидии.
- Double-Ambrée. Темное пиво крепостью 6,5% отличается горько-сладким вкусом с нотами сухофруктов. Аромат сладко-карамельный с шоколадными нотами. Напиток отлично подходит к жареному мясу и большинству сортов сыра.
- Blanche. Светлый сорт на основе пшеничного солода с легкой кислинкой во вкусе. В аромате доминируют пряные и фруктовые ноты. Рекомендуемые закуски — белое мясо, рыба и твердые сыры.
- Rouge. Пиво рубинового цвета крепостью 6% обладает ягодным ароматом с контрастными нотами гвоздики. Напиток со сладко-горьким вкусом подходит к легким десертам, фруктам и мягким сырам.
Каждый сорт Гримберген уникален. Купить бельгийское пиво предлагает магазин Маудау. Здесь же вы найдете интересные алкогольные штуки — подарочную продукцию, аксессуары.
