Очень вкусный и красивый салат из креветок, кальмаров, натуральной красной икры, достойный украсить любой праздничный стол. Вместо натуральной вполне может применяться имитация икры из водорослей. Салат готовится просто, имеет невысокую калорийность — всего 90 ккал/100 г, при высоком содержании ценного белка и практически безуглеводный.
Креветки — 300 г
Кальмары — 300 г
Крабовые палочки — 200 г
Яйца — 5 шт
Красная икра — 1 баночка
Домашний майонез — 2-3 ст.ложки
Зелень
Приготовление
1. Яйца вымыть и отварить вкрутую. Охладить и почистить. Отделить белки от желтков. Отдельно нарезать на средние кусочки.
2. Креветки отварить в подсоленной воде и почистить. Если креветки крупные, разрезать их пополам.
3. Кальмары нарезать колечками. Отварить их, бросив в кипящую воду на пару минут. Кальмары нельзя переварить, они будут жесткими.
4. Крабовые палочки нарезать на мелкие кубики.
5. Все переложить в одну глубокую посуду и добавить пару столовых ложек домашнего майонеза, слегка посолить, поперчить и перемешать.
6. Украсить целыми креветками, красной икрой и зеленью.
В экономичном варианте красную икру можно заменить имитацией икры из водорослей. Выглядит не менее празднично, и вполне полезный продукт.
