Український шеф-кухар та ресторатор Євген Клопотенко та ведучий Акім Галімов зняли святковий випуск проєкту “Реальна історія” про традиційні різдвяні страви у трапезній Києво-Печерської лаври.
На своїй сторінці в Instagram Клопотенко написав, що про знімання у Лаврі раніше міг тільки мріяти.
Раніше, поки був УПЦ МП, я міг про це лише мріяти – трапезна Києво-Печерської Лаври, а ми знімаємо різдвяний епізод про українські сакральні страви і відроджуємо культуру в самісінькій святині. Оу вау! – написав шеф-кухар.
Однак далеко не всім сподобалась ідея Клопотенка та Галімова. Деякі користувачі дорікають нібито команда проєкту “зганьбила святиню”. Після цього кухар закрив коментарі та доповнив допис.
Клопотенко перепросив у вірян, чиї почуття зачепив. А також пояснив, чому для знімань проєкту обрали таку локацію.
Напередодні Різдва я прагну, щоб якомога більше людей дізналося про справжні традиції цього світлого свята. На жаль, знання про все українське було знищено радянським союзом і чи не єдине місце, де збереглися згадки про традиційні різдвяні страви – це архівні церковні переписи. Саме в архівах Києво-Печерської Лаври я знайшов такі страви, як, наприклад, пиріжки з ікрою карася, цибулею та пшоном чи гороховий кисіль, про які розказав у випуску, – йдеться в дописі.
Крім цього, робота проходила після консультацій зі святими отцями та працівниками Києво-Печерської Лаври.
Ми вирішили відтворити справжній різдвяний стіл українців у трапезній палаті, яка була збудована в свій час як обідня зала духовенства і не виключено, що таким і був їх святковий стіл. Саме показати, не готувати чи пригощати ними, дотримуючись всіх правил перебування у Лаврі! – додав Клопотенко.
