Предлагаем вам несколько отличных коктейлей, которыми можно наслаждаться в жаркую погоду.
Один из самых популярных коктейлей «Мохито»
Этот славный кубинский напиток, замечательно утоляющий жажду летом.
Ингредиенты для рецепта безалькогольного мохито:
— 10 свежих листочков мяты
— Половинка лайма, разрезанная на 4 части
— 2 чайные ложки коричневого тростникового сахара (фпри отсутствии – можно и белый). Для мохито, особенно безалкогольного, где вкус напитка не заглушается ромом, лучше подходит тростниковый сахар, так как он придает мохито изысканный привкус карамели.
— 7-10 кубиков льда
— содовая вода (или газировка), объемом в 2/3 вашего бокала
Это ингредиенты на 1 порцию мохито, т.е 1 бокал. Если вы хотите приготовить целый кувшин этого вкуснейшего освежающего напитка – просто увеличте ингредиенты рецепта пропорционально.
Приготовление Мохито безалкогольного:
Поместите листья мяты (несколько из них можно оставить для украшения) и одну из 4-х долек половинки лайма в бокал из толстого стекла. Пестиком разотрите мяту с лаймом до появления сока. Добавьте еще 2 части из 4 долек половинки лайма и сахар, и разотрите пестиком снова до появления сока. Затем заполните бокал льдом почти до верха. Долейте в стакан содовой (или газированной воды). Перемешайте мохито, попробуйте, и если в напитке недостаточно сахара, добавьте его еще.
На основе этого базового рецепта мохито можно приготовить различные вариации напитка. Например, традиционно готовят:
мохито персиковый – к базовому рецепту добавляют 25 мл персикового пюре (растертый персик). Мохито с ананасом и шалфеем – в этой вариации напитка вообще не используется ни лайм, ни мята. Вместо мяты базового рецепта используют листья шалфея, а вместо лайма растирают ананас (30 мл ананасового пюре)
малиновый мохито – к базовому рецепту добавляют 6-7 ягодок малины: растирают их с лаймом и мятой.
Коктейль «Клубничная мания»
Отличный летний коктейль, который в жаркий день унесет вас в клубничный рай.
Состав:
-Клубника (порезанная на половинки) — 1 стакан
-Лимонад домашнего приготовления, без сахара — 1 л
Приготовление:
В блендере пюрировать клубнику, а затем протереть ее через сито. Должно получиться 1/2 стакана клубничного пюре без косточек.
Соединить клубничное пюре с домашним лимонадом, хорошо перемешать.
Перед подачей охладить клубничный коктейль в холодильнике.
Подавать клубничный коктейль со льдом.
Коктейль «Скромная Пина Колада»
Универсальный коктейль, которым могут наслаждаться дети, а добавив капельку рома, порадуют и их родителей! Терпкий и незабываемый вкус не оставит равнодушным ни одного гурмана.
Состав:
-Банан — 1 шт.
-Ананас очищенный — 1 толстый кружок
-Ананасовый сок — 75 мл (4 1/2 ст. л.)
-Клубничное мороженое или шербет — 1 шарик
-Кокосовое молоко без сахара — 25 мл (1 1/2 ст. л.)
-Сироп Гренадин — 30 мл (2 ст. л.)
Приготовление:
Очистите и крупно нарежьте банан.
Вырежьте из кружка ананаса два маленьких «клинышка». Нарежьте оставшуюся часть ананаса и смешайте в блендере с кусочками банана.
Влейте ананасовый сок и смешайте все до однородности.
Добавьте мороженое, кокосовое молоко и немного хорошо измельченного льда (не кладите кубики льда в блендер целиком — коктейль не будет «мягким» и можно испортить блендер!).
Смешайте до однородной массы.
Влейте в большие бокалы для коктейля.
Медленно влейте гренадин.
Украсьте коктейль кусочком ананаса и вишенкой.
Коктейль «Безалкогольный Шприцер»
Легкий, освежающий напиток из виноградного сока и газировки, со свежими фруктами, хорошо взбодрит и утолит жажду.
Состав:
-Виноградный сок (из белого винограда) — 1 стакан
-Газировка «лимон-лайм» — 1 стакан
-Фрукты (дольки лимона, яблока, сливы, персика) для сервировки
Приготовление:
В кувшине смешать виноградный сок и газировку.
В порционные стаканы выложить дольки фруктов, залить шприцером и можно подавать.
Коктейль «Сент-Клемент»
Простая смесь апельсинового и лимонного сока прекрасно утоляет жажду. Этот коктейль богат витаминами, которые дадут вашему организму бодрость на весь день.
Состав:
-Апельсины — 2 шт.
-Лимон — 1 шт.
-Сахар — 1 ст. л. (или по вкусу)
-Вода — 75 мл (5 ст. л.)
Приготовление:
- Хорошо вымойте фрукты и тонко срежьте цедру острым ножом (без белой мякоти). Очистите апельсины и лимон.
- Соедините в кастрюльке цедру, сахар и воду. Помешивайте на слабом огне, чтобы сахар растворился. Снимите с огня и выдавите цедру ложкой о стенки кастрюли. Накройте крышкой, остудите.
- Выньте из приготовленного сахарного сиропа цедру и выбросьте. Разомните фрукты, залейте сахарным сиропом и оставьте на 2-3 часа.
- Процедите сок, хорошо выдавливая мякоть, и влейте его в высокий стакан с измельченным льдом.
- Украсьте апельсиновый коктейль дольками апельсина и лимона.
