Вы не задумывались почему иногда ни с того ни с сего у вас портится настроение?
Все дело в том, что вы недавно съели!
Все знают, что за наше хорошее настроение отвечает гормон серотонин. Но немногие в курсе, что 90% серотонина вырабатывает… кишечник. Таким образом настроение напрямую связано с пищеварением!
Диетическая газировка
Аспартам — подсластитель, который используется в таких напитках вместо сахара, содержит аминокислоту фенилиланин (можете проверить на этикетке). А эта аминокислота тормозит выработку серотонина. Упс.
Мюсли
В хлопьях и мюсли слишком много сахара. Поступая в ЖКТ, он вызывает шквальную выработку серотонина, и вы ощущаете подобие эйфории, но потом уровень сахара стремительно падает, а вместе с ним — и ваше настроение.
Пищевые красители
Да, пончики в цветной глазури и прочие разукрашенные сладости выглядят аппетитнее, но при переваривании они образуют соединения, снижающие выработку серотонина. Так что лучше выбирайте натуральные начинки и глазури.
Фастфуд
Гидрогенизированные масла, которые содержит весь фастфуд, нарушают баланс омега-кислот в организме, что приводит к снижению выработки серотонина на длительный период. Грустно и невкусно.
Маргарин
Забавный факт: маргарин не едят даже тараканы. Потому что это чистый трансжир, который ужасно тяжело переваривается и образует кучу вредных соединений. И да, «убивает» выделившийся серотонин напрочь, даже если маргарин использовать для выпечки. Уж лучше сливочное масло!
Соленые закуски
Орешки, соломка, крендельки, семечки — все, что мы привыкли погрызть, содержит глютамат натрия — усилитель вкуса. Последние исследования доказывают, что избыток этого вещества негативно сказывается на балансе серотонина. То есть пару орешков вам жизнь не испортят, но горстями — все же не стоит.
Лапша быстрого приготовления
Во всех этих лоточках есть пакетик с приправами. Они, как правило, содержат BPA — вещество, которое наш организм воспринимает как гормон. Получив гормон извне, организм понижает собственную выработку, и — прощай, хорошее настроение.
