Специалисты из Университета Колорадо в Соединенных Штатах Америки нашли натуральный заменитель мяса. Как оказалось, по содержанию белков и других необходимых человеку питательных веществ насекомые ничем не уступают говядине или свинине.
В некоторых видах насекомых содержание белков и углеводов даже выше на 20%, чем в говядине. Еще мясо насекомых значительно жирнее что делает его действительно сытным продуктом.
На данный момент употребление насекомых вместо мяса имеет две положительные стороны. С точки зрения сохранения экологии, сокращение потребление мяса крайне обосновано. Предприятия по производству мясных продуктов выбрасывают огромное количество опасных химических соединений в атмосферу.
Есть и другая точка зрения. Бедные страны не могут позволить себе мясную пищу в достаточном количестве. Именно поэтому насекомые для них – необходимый продукт, источник животных белков и жиров.
Источник
