Ната Шустова – нутриціолог, коуч з антиейдж-харчування, спеціаліст у галузі детоксикаційного харчування. Людина, яка знає про здорове харчування все і навіть більше. Сьогодні, 29 вересня, Ната святкує свій 42-й день народження, хоча виглядає максимум на 25. Як вона зберегла таку неймовірну фігуру, підтримує блиск волосся, рум’янець і носить свій головний аксесуар – яскраву усмішку, розповість Ната Шустова.
Я завжди вважала, що повинна виглядати належним чином, адже «жінка» і «краса» – це синоніми. І мова не про ту красу, яку ми бачимо на обкладинці журналу або яка створена хірургічним шляхом, а про природну красу.
«Ми є те, що ми їмо» – всім відоме і дивовижно правильне твердження. Все, що необхідно людині для нормального і здорового життя, вона отримує з їжі.
Основні правила здорового харчування, яких я дотримуюся, сформулювала б так:
- Сніданок – перший і найважливіший прийом їжі. Він повинен забезпечити нас енергією на першу половину дня, час, коли вирішуються найважливіші завдання, і витрати енергії максимальні
- 3-4 (для спортсменів можна 5-6) повноцінних прийомів їжі
- Питний режим: від 1,5 до 2-2,5 літрів питної води на добу, залежно від ваги та віку
- Знизити кількість цукру, солі та кондитерських виробів у раціоні. Кондитерські вироби та продукти з високим ГІ вживати тільки після основного прийому їжі та в першій половині дня
- Виключити шкідливі продукти: напівфабрикати, фастфуд, солодкі газовані напої та пакетовані соки
- Надавати перевагу натуральним продуктам
- Вечеря (якщо немає мети набору маси) повинна бути максимально легкою. В ідеалі це риба та овочі al dente (стан, коли овочі після легкої термічної обробки ще хрустять на зубах).
Але найголовніше в харчуванні – це повноцінний і різноманітний раціон. В його основі повинні бути цільнозернові продукти, овочі, фрукти, ягоди, зелень, нежирне м’ясо та птиця, жирна риба, яйця, молочні та кисломолочні продукти, бобові, горіхи, насіння, рослинна олія.
І ось чому:
- Вуглеводи – це основне джерело нашої енергії. Найбільше вуглеводів ми отримуємо разом з цільнозерновими крупами, хлібом і макаронними виробами. І хоча людський організм вміє отримувати енергію з жирів і білків, наш мозок повноцінно працює лише на вуглеводах.
- Білок підтримує тканини нашого організму в здоровому стані і є «будівельним матеріалом» для них. Різні комбінації амінокислот містяться в м’ясі, рибі, морепродуктах, молочних продуктах, яйцях, горіхах і в бобових.
- Жири, які містяться в жирній рибі, рослинних оліях і горіхах, забезпечують організм енергією, а також підтримують нормальну роботу всіх органів і систем. Крім того, жири допомагають іншим необхідним поживним елементам краще засвоюватися.
- Вітаміни та мінерали є життєво важливими для здоров’я людини речовинами, адже вони беруть участь у всіх процесах життєдіяльності клітини. Їх дефіцит призводить до серйозних наслідків для здоров’я.
За допомогою таких нескладних правил харчування, ви зможете зберегти своє здоров’я, активність, красу і якість життя в цілому, що так необхідно в період осінньої хандри. Ваша Ната)
Дивіться також: Поради зіркового дієтолога Маргарити Корольової як схуднути назавжди
