Вівсяне печиво саме по собі смачне, а десерти з нього просто дивовижні. Особливо вдаються торти без випічки. Їх приготування не займе багато часу, зазвичай використовуються доступні інгредієнти, а результат завжди перевершує очікування. Тут зібрані найцікавіші варіанти тортів із звичайного вівсяного печива. Спробуємо?
Загальні принципи приготування
Рецепт 1: Торт з вівсяного печива з бананом
Рецепт 2: Торт з вівсяного печива з сирним кремом
Рецепт 3: Торт з вівсяного печива з вишнею
Рецепт 4: Торт з вівсяного печива а-ля «Графські руїни»
Рецепт 5: Торт з вівсяного печива з желатином
Рецепт 6: Торт з вівсяного печива крем-брюле
Корисні поради та хитрощі
Торт із вівсяного печива – загальні принципи приготування
Печиво буде виступати у торті коржами. Їх можна прокладати шарами, ламати, просочувати, все залежить від рецепта. Печиво буває з різними смаками і наповнювачами: класичне, з родзинками, горіхами, кунжутом, шоколадне або з какао. Звичайно, все це буде впливати на смак. Також вівсяне печиво від різних виробників відрізняється діаметром і товщиною. Це потрібно враховувати, якщо в рецепті вказані штуки, а не вага. Товсте печиво буде довго просочуватися, тому його можна розрізати навпіл або тільки зрізати верх. Так ми отримаємо рівні коржі, а верхівки, тобто обрізки, можна закладати в щілини або використовувати для обсипки тортів.
Які креми можна використовувати:
- сметанний;
- з вершків;
- на згущеному молоці;
- заварний.
Не варто для таких тортів брати жирні варіанти з великою кількістю вершкового масла, вони будуть довго просочувати вівсяне печиво. Також не забуваємо, що воно досить солодке. Якщо додавати багато цукру або не розбавляти згущенку сметаною, то десерт може вийти нудотним. У деяких випадках порятунком можуть стати фрукти і ягоди. Вони додадуть свіжості і легкості. Всі торти вимагають багато часу для просочування. Зазвичай не менше трьох годин, але точний термін залежить від використаного крему.
Торт з вівсяного печива з бананом
Найпростіший рецепт збиранного торта з вівсяного печива з бананом і сметанним кремом. Його приготування займе близько десяти хвилин. Але десерту потрібно добре просочитися, для цього бажано поставити його в холодильник на всю ніч.
Інгредієнти:
- печиво – 350 г;
- сметана – 380 г;
- банани – 250 г;
- цукор – 2 ст.л.;
- ваніль – 1 пакетик.
Спосіб приготування:
- В миску або в форму викладаємо харчову плівку. Робимо нависаючі краї, якими можна буде потім накрити торт.
- Готуємо найпростіший сметанний крем. З’єднуємо сметану з цукром і ваніллю, перемішуємо. Можна використовувати пудру. Бажано для крему брати густу сметану, після додавання цукру вона все одно стане трохи рідшою.
- Банани очищаємо, ріжемо кружальцями або іншим способом на свій розсуд.
- Викладаємо шар з вівсяного печива, змащуємо хорошим шаром крему, в порожнечі кладемо банани, розкидаємо їх зверху.
- Змащуємо вівсяне печиво з одного боку кремом, викладаємо нею на банани. Знову змащуємо весь крем, викладаємо шматочки фруктів. Якщо продукти залишилися, то повторюємо. В кінці викладаємо залишки крему.
- Нависаючими кінчиками плівки накриваємо десерт, відправляємо охолоджуватися і просочуватися.
- Через кілька годин або на наступний день плівку потрібно відсунути, прикласти до торту тарілку, перевернути разом з мискою. Верх можна змастити або прикрасити будь-яким способом.
Торт з вівсяного печива з сирним кремом
Дуже корисний варіант торта з вівсяного печива. Крем бажано робити з хорошого і жирного сиру. Додатково знадобиться варена або просто розчинна кава, яка буде просоченням.
Інгредієнти:
- кава – 1 стакан;
- сир – 300 г;
- згущене молоко – 100 г;
- шоколад – 1 шт.;
- сметана – 100 г;
- печиво – 350 г.
Спосіб приготування:
- Перетерти сир, з’єднати зі згущеним молоком і ввести сметану. Збити крем до однорідності.
- Зварити або просто заварити каву, цукор не додавати. Остудити, перелити в миску.
- Занурювати печиво в каву, дати йому трохи змочитися, але не потрібно довго тримати. Викласти шар у форму, зверху нанести шар сирного крему.
- Шоколад розтопити, змішати з частиною крему, змастити торт зверху, але не все печиво, залишаємо трохи білого крему.
- Потім знову змочуємо печиво, викладаємо зверху, змащуємо білим кремом і так до кінця.
- Верхівку торта прикрашаємо шоколадом, що залишився. Можна посипати тертим шоколадом або какао. Відправляємо десерт просочуватися в холод на 5-6 годин.
Торт з вівсяного печива з вишнею
Для цього торта потрібно буде приготувати заварний крем на молоці. Або беремо порошок для пудингу і варимо його. Вишня для цього торта використовується без кісточок, можна брати будь-які інші ягоди. Аналогічним способом можна зробити торт з чорницею, малиною, полуницею.
Інгредієнти:
- вишня – 500 г;
- печиво – 400 г;
- молоко – 0,5 л;
- цукор – 200 г;
- яйце – 1 шт.;
- борошно – 2 ложки;
- масло – 100 г;
- ваніль.
Спосіб приготування:
- З’єднати молоко з яйцем і цукром, додати борошно, розмішати і поставити на плиту. Крем варити до загустіння, безперервно помішуючи.
- Зняти масу з вогню, додати шматочки масла, розмішати, заправити ваніллю.
- Вишню звільнити від кісточок, розрізати кожну ягідку навпіл.
- Починаємо збирати торт. Для цього вівсяне печиво потрібно опускати в кип’ячену воду, але буквально на дві секунди. Інакше воно розлізеться.
- Викладаємо просочені шматочки у форму, змащуємо кремом, розкидаємо ягоди. Таким чином, робимо всі шари.
- Прикрашаємо на свій розсуд, даємо настоятися три години.
Торт з вівсяного печива а-ля «Графські руїни»
Дуже цікавий варіант торта з вівсяного печива, який нагадує відомі «Графські руїни». В цьому випадку використовується не класичне, а шоколадне печиво. Також для торта знадобиться крем з вареним згущеним молоком. Додатково знадобиться ківі.
Інгредієнти:
- печиво – 450 г;
- ківі – 3 шт.;
- згущене молоко – 1 банка;
- масло – 120 г;
- вершки – 0,4 л;
- шоколад – 1 шт.
Спосіб приготування:
- До піни збити вершки, поступово ввести до них варене згущене молоко. Якщо воно дуже густе, то спочатку добре збиваємо окремо, потім додаємо. Більше нічого в крем закладати не потрібно.
- Овсянку мочимо в підготовленому молоці і викладаємо в один шар. Наносимо товстий шар вершкового крему, накриваємо новою порцією печива. Продовжуємо до кінця.
- Зверху торт змащуємо кремом. Для прикраси ідеально підходить тертий шоколад або кокосова стружка. Якщо нічого такого немає, то просто присипаємо верх порошком какао.
Корисні поради та хитрощі
- Якщо вівсяного печива мало, то його можна чергувати з будь-якими іншими видами. При використанні тонкого або м’якого печива, додатково мочити в просочуванні його не потрібно.
- Нічого страшного, якщо крем виходить рідкуватим. Вівсяне печиво сухе, воно вбере всю зайву вологу, тільки потрібно дати йому трохи постояти.
- Якщо потрібно швидше просочити торт з печива, то його можна нарізати тонше. Або після складання потримати десерт трохи в теплі, тільки після цього прибрати на охолодження.
- Якщо печиво дуже сильно висохло, то краще з нього готувати не торт, а тістечко «Картопля» або солодку ковбаску. В подрібненому вигляді воно добре і швидко просочиться кремом.
Дивіться також: Вплив кави на організм: позитивні та негативні аспекти
